Zwischen Foligno und Spoleto
Hier sind wir in der Heimat des Extra reinen Olivenöls,
das für einige das Beste in der Welt ist. Die Blüte
von verschiedenen Tätigkeiten ist dann unvermeidbar,
die mit Olivenernte, -pressen und mit der Erhaltung des
Öls verbunden sind.
Wenn Sie ein sehr gutes extrareines Olivenöl kosten
möchten und eine Ölmühe besichtigen wollen,
ist der Bauernhof CASALE
GRANDE der beste Ort, wo man aufhalten kann. Das ist
auch das Land der besten „Schweineschlachter“
und der hervorragenden Meister bei der Schweinefleischbearbeitung.
Die Kunst der Wurstwarenhändler aus Norcia ist sehr
alt und sie lebt in der Valnerina, sowie in der ganzen Region,
weiter durch die Anwendung der gleichen Techniken und der
gleichen Geheimnissen der Vergangenheit. Die Kunst von Schweinfleischbearbeitung
ist auch mit alten Berufen verbunden, wie die Chirurgen
aus der Schule von Sant’Eutizio, dessen Ruf die nationale
Grenze überquerte, so dass die europäischen Könige
und berühmte Menschen sich ihrer Pflege unterzogen,
und die Schmiede, die in der Herstellung von chirurgisches
Bestecken erfahren waren.
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