Orvieto und seine Umgebung
Über die Martani Gebirge und das DOC Gebiet der Colli
Amerini (mit Malvasia unter den Weißweinen) beginnt
das Tuffstein-Gebiet von Orvieto, eine ursprüngliche
vulkanische Gegend, wo einer der berühmtesten Weine
Italiens produziert wird; der Orvieto.
Dieser Wein, den Dichter, Künstler und Reisende sehr
liebten, wurde in der Vergangenheit in den typischen Tuffsteinkellern
gelagert. Heutzutage ist der DOC Wein renoviert, und weltweit
geschätzt, auch dank der Arbeit der lokalen Weinbauer.
Die meistverbreitete Traube ist Trebbiano aus der Toskana,
die hier als Procanico bekannt ist; weitere gebrauchte Traubensorten
sind u.a. Verdello, Grechetto, Cannaiolo (ein Weißwein,
hier Drupeggio genannt) und Toskanischer Malvasia. Einige
sogenannten „Meditationsweine“ werden hier produziert:
diese Weine verwenden Trauben mit dem sog. „edlen
Schimmel“. Das neue DOC Gebiet von Corbara (innerhalb
des älteren Orvieto DOC Gebiet) geht auf den gleichnamigen
See. Man kann hier sowohl private Weinkeller besichtigen,
als auch sehr gute DOC und IGT Weine kosten. Gerüche
und Geschmäcke ändern sich hier schon ein bisschen,
da die Grenze zur Toskana und Viterbo sehr nah liegt. Wir
empfehlen Ihnen ausgezeichnete Käsen und unvergleichbare
Salami.
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