Der Trasimener See
und seine Umgebung
Ihre Reise in Umbrien, auf der Suche nach Geschmäcken
und Düften, kann vom Trasimener See anfangen. Das Gebiet
ist von Wasser und Hügeln gekennzeichnet. 
Die
Berge herum sind hell und zart; alte Dörfer, Weinbergen
und Olivenhaine sind überall. Der Weinbau ist in diesem
Gebiet ein alter Brauch, aber in den letzten Jahren hat
er sich total erneuert, mit der Produztion sehr guter DOC
Rot- und Weißweinen.. Wenn Sie Lust auf diese Weine
haben, probieren Sie die beim FATTORIA
DEL RIO DI SOPRA , wo Sie sowohl Wein, als auch Olivenöl
probieren können. Die Grundqualität, die optimale
Lage der Hügel, das gute Klima bei dem See haben zum
Wein- und Olivenbau beigetragen. In diesem Teil Umbriens
produziert man ein leichtes, geschmackvolles Olivenöl,
dessen Geschmack von der Seeklima beeinflusst wird. Wenn
Sie ein echtes edles, reines, Olivenöl probieren möchten,
(ausgezeichnet mit dem Preis „Ercole Olivario“
2001), dann gehen Sie zum AZIENDA
AGRICOLA TORALE, in einer alten Burg vom 17. Jh., den
Trasimener See anblickend. Hier können Sie auch die
Betriebsölmühle besichtigen. Dieses extrareine
Öl genießt man am besten auf traditionelle „Bruschette“
(d.h. geröstete Weißbrotscheibe), oder in den
traditionsreichen Speisen.
Seit Jahrhunderte beruehmt ist die sog. „Fagiolina
del Lago“, d.h. eine kleine geschmackvolle Hülse,
die hier am See nur mit großer Pflege schon seit der
Etrusker Zeit produziert wird. Noch andere typische Hülsenfrüchten
dieses Gebiets sind u.a. Zweikorn, Gerste und Kirchenerbsen.
Das ist ein Land von Seefischer, aber auch Bauern und Jäger.
Man kann hier leckere Gänse- oder auch Tauben-, Lamm-
und Hasenbraten probieren. Nicht zu vergessen ist natürlich
das Wildschwein, das jeder nach seinem Geschmack essen kann.
Was halten Sie jetzt von einem guten Mittagessen? Dann gehen
Sie zum Restaurant LE
DUE VALLI, im Ferienbauernhof MADONNA
DELLE GRAZIE Hier schmeckt jedes Braten am leckersten,
dank der tüchtigen Frau Maria und der Qualität
der lokalen Züchten.
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