Perugia e il suo territorio 
Perugia, per la sua posizione geografica ed il suo ruolo amministrativo
e politico, ha sempre attratto gli artigiani dai territori
circostanti e dal resto della regione. In città forti
corporazioni hanno dal medioevo sempre garantito alla comunità
una certa agiatezza. I segni della ricchezza del lavoro sono
percepibili nella raffinatezza dei palazzi, dei collegi della
Mercanzia e del Cambio, delle logge dove avevano ed in parte
hanno ancora luogo i mercati. Perugia si è sempre distinta
per la lavorazione degli alimentari e la loro trasformazione.
Presso la
FATTORIA
DEI COMIGNOLI, azienda a coltivazione biologica situata
con i suoi meravigliosi casali secenteschi sui dolci colli
perugini, potete anche deliziarvi con degustazioni guidate
di vini,olio e prodotti biologici. Notevole è la raffinata
produzione di tele battute con i vecchi telai, su disegni
antichi.
La
lavorazione del vimini è caratteristica di tutto il
territorio con i vari borghi che si sono specializzati in
certe attività, come l’impagliatura delle sedie
a S. Nicolò di Celle. Molto diffuse e caratteristiche
le imprese artigiane che si dedicano alla produzione di maglieria,
in particolare di raffinati capi in cachemire. Se volete unire
l’arte del cashmere alla visita del bellissimo borgo
trecentesco di Solomeo, concedetevi una vacanza all’agriturismo
IL
MANDOLETO e una sosta serale al suo ristorante di tipica
cucina umbra, presso la vicina Locanda di Solomeo.
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